2 Страниц V  1 2 >  
ОтветитьНовая тема
> Домашнее консервирование, делитесь рецептами
Шапокляк
Шапокляк
сообщение 25.08.2014, 17:48
Сообщение #1| Наверх


Житель форума

Group Icon

Группа: Старичок
Сообщений: 2,050
Регистрация: 10-December 06
Пользователь №: 44



Активный сезон заготовок выпрашивает хорошие рецепты домашних заготовок.
Давайте делиться....от и до весь процесс каждой заготовки....Сначала ингридиенты и по скольку.
Потом поэтамно весь процесс до закручивания и где хранить!!!! aa.gif


--------------------
Острый психоз — я говорю с котом. Острый галлюцинаторный психоз — я говорю с несуществующем котом. Паранойя — я боюсь сболтнуть лишнего при коте.
Шизофрения — кот говорит внутри меня. Неврастения — кот меня игнорирует, и мне это кажется совершенно невыносимым. Маниакально-депрессивный психоз — мой кот меня не ценит.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Шапокляк
Шапокляк
сообщение 27.08.2014, 21:21
Сообщение #2| Наверх


Житель форума

Group Icon

Группа: Старичок
Сообщений: 2,050
Регистрация: 10-December 06
Пользователь №: 44



...тунеядцы...или жмоты ..или то и другое sad.gif


--------------------
Острый психоз — я говорю с котом. Острый галлюцинаторный психоз — я говорю с несуществующем котом. Паранойя — я боюсь сболтнуть лишнего при коте.
Шизофрения — кот говорит внутри меня. Неврастения — кот меня игнорирует, и мне это кажется совершенно невыносимым. Маниакально-депрессивный психоз — мой кот меня не ценит.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Ангел13
Ангел13
сообщение 3.09.2014, 20:54
Сообщение #3| Наверх


Мега житель форума

Group Icon

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 3,814
Регистрация: 10-December 06
Из: Москва
Пользователь №: 18
Skype: sasha19031976



QUOTE(Шапокляк @ 27.08.2014, 22:21) *

...тунеядцы...или жмоты ..или то и другое sad.gif

А сама-то? Ась? wink.gif Лично я - скорее первое, чем второе smile.gif


--------------------
"- Отчего светильник погас?
- Я закрыл его плащом от ветра, - вот отчего светильник погас.
- Отчего цветок увял?
- Я жадно прижал его к груди, - вот отчего цветок увял.
- Отчего ручей иссяк?
- Я запрудил его, чтобы он служил мне, - вот отчего ручей иссяк.
- Отчего струна на арфе порвалась ?
- Я пытался извлечь из нее звук, превышающий ее силы, - вот отчего струна порвалась".

(Рабиндранат Тагор)

Изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
scald
scald
сообщение 3.09.2014, 21:53
Сообщение #4| Наверх


Известный флудер

Group Icon

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 10,697
Регистрация: 28-February 07
Пользователь №: 761



итак.
1. пять перцев чили.
2. 3 зубчика чеснока.
3. 2 луковицы среднего размера.
4. 4 помидора без кожуры. (лучше желтые)
5. воды грамм 100
тушить на медленном минут 15

охладить.

измельчить блендером в пасту.

закрутить в баночки. желательно, маленькие.

На новый год... "Немного огня - середина пути..."
biggrin.gif
жру только я.

Сообщение было отредактировано scald: 3.09.2014, 21:55


--------------------
То, что мы есть сегодня,— это следствие наших вчерашних мыслей, а сегодняшние мысли создают завтрашнюю жизнь. Жизнь — это порождение нашего разума.
Будда
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
SteP-plus-SteP
SteP-plus-SteP
сообщение 5.09.2014, 02:35
Сообщение #5| Наверх


просто Стёпка

Group Icon

Группа: Житель форума
Сообщений: 2,503
Регистрация: 10-December 06
Из: Москва
Пользователь №: 8



QUOTE(Ангел13 @ 3.09.2014, 21:54) *

А сама-то? Ась? wink.gif Лично я - скорее первое, чем второе smile.gif

аналогично....совсем разленилась, даже консервирование огурцов на Натку спихнула)))


--------------------
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
SteP-plus-SteP
SteP-plus-SteP
сообщение 5.09.2014, 02:39
Сообщение #6| Наверх


просто Стёпка

Group Icon

Группа: Житель форума
Сообщений: 2,503
Регистрация: 10-December 06
Из: Москва
Пользователь №: 8



QUOTE(scald @ 3.09.2014, 22:53) *

итак.
....

закрутить в баночки. желательно, маленькие.

На новый год... "Немного огня - середина пути..."
biggrin.gif
жру только я.

я тоже такое хочу. В последние годы тянет на отренькое... к чему бы? blush.gif unsure.gif smile.gif


--------------------
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Ангел13
Ангел13
сообщение 5.09.2014, 20:46
Сообщение #7| Наверх


Мега житель форума

Group Icon

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 3,814
Регистрация: 10-December 06
Из: Москва
Пользователь №: 18
Skype: sasha19031976



QUOTE(SteP-plus-SteP @ 5.09.2014, 03:35) *

аналогично....совсем разленилась, даже консервирование огурцов на Натку спихнула)))

Ну мне спихивать особо не на кого, пока wink.gif Мы с Сашкой соте из баклажанов накрутили, помидорок вяленых в масле сделали. Вот оклемаюсь - ещё перцев печёных с брынзой забабахаем, рулетиков из баклажанов обязательно. А ещё в планах - в лес за груздями выбраться. Вот не надо мне ни белых, ни подберёзовиков, ни прочих грибов, а дайте мне груздей солёных, хрустящих и ароматных, мням! mnyam.gif


--------------------
"- Отчего светильник погас?
- Я закрыл его плащом от ветра, - вот отчего светильник погас.
- Отчего цветок увял?
- Я жадно прижал его к груди, - вот отчего цветок увял.
- Отчего ручей иссяк?
- Я запрудил его, чтобы он служил мне, - вот отчего ручей иссяк.
- Отчего струна на арфе порвалась ?
- Я пытался извлечь из нее звук, превышающий ее силы, - вот отчего струна порвалась".

(Рабиндранат Тагор)

Изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
SteP-plus-SteP
SteP-plus-SteP
сообщение 5.09.2014, 21:29
Сообщение #8| Наверх


просто Стёпка

Group Icon

Группа: Житель форума
Сообщений: 2,503
Регистрация: 10-December 06
Из: Москва
Пользователь №: 8



QUOTE(Ангел13 @ 5.09.2014, 21:46) *

Ну мне спихивать особо не на кого, пока wink.gif Мы с Сашкой соте из баклажанов накрутили, помидорок вяленых в масле сделали. Вот оклемаюсь - ещё перцев печёных с брынзой забабахаем, рулетиков из баклажанов обязательно. А ещё в планах - в лес за груздями выбраться. Вот не надо мне ни белых, ни подберёзовиков, ни прочих грибов, а дайте мне груздей солёных, хрустящих и ароматных, мням! mnyam.gif

боже! какие изыски....аж слюнки потекли.


--------------------
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Шапокляк
Шапокляк
сообщение 6.09.2014, 13:26
Сообщение #9| Наверх


Житель форума

Group Icon

Группа: Старичок
Сообщений: 2,050
Регистрация: 10-December 06
Пользователь №: 44



QUOTE(scald @ 3.09.2014, 22:53) *

итак.
1. пять перцев чили.
2. 3 зубчика чеснока.
3. 2 луковицы среднего размера.
4. 4 помидора без кожуры. (лучше желтые)
5. воды грамм 100
тушить на медленном минут 15

охладить.

измельчить блендером в пасту.

закрутить в баночки. желательно, маленькие.

На новый год... "Немного огня - середина пути..."
biggrin.gif
жру только я.

ужос)))..но я даже знаю кому этот рецептик понравится))))


--------------------
Острый психоз — я говорю с котом. Острый галлюцинаторный психоз — я говорю с несуществующем котом. Паранойя — я боюсь сболтнуть лишнего при коте.
Шизофрения — кот говорит внутри меня. Неврастения — кот меня игнорирует, и мне это кажется совершенно невыносимым. Маниакально-депрессивный психоз — мой кот меня не ценит.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Шапокляк
Шапокляк
сообщение 6.09.2014, 13:27
Сообщение #10| Наверх


Житель форума

Group Icon

Группа: Старичок
Сообщений: 2,050
Регистрация: 10-December 06
Пользователь №: 44



QUOTE(Ангел13 @ 5.09.2014, 21:46) *

Ну мне спихивать особо не на кого, пока wink.gif Мы с Сашкой соте из баклажанов накрутили, помидорок вяленых в масле сделали. Вот оклемаюсь - ещё перцев печёных с брынзой забабахаем, рулетиков из баклажанов обязательно. А ещё в планах - в лес за груздями выбраться. Вот не надо мне ни белых, ни подберёзовиков, ни прочих грибов, а дайте мне груздей солёных, хрустящих и ароматных, мням! mnyam.gif

какашка..редиска sad.gif ...слюни текут, грузди мои самые любимые грибочки sad.gif


--------------------
Острый психоз — я говорю с котом. Острый галлюцинаторный психоз — я говорю с несуществующем котом. Паранойя — я боюсь сболтнуть лишнего при коте.
Шизофрения — кот говорит внутри меня. Неврастения — кот меня игнорирует, и мне это кажется совершенно невыносимым. Маниакально-депрессивный психоз — мой кот меня не ценит.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
scald
scald
сообщение 6.09.2014, 13:33
Сообщение #11| Наверх


Известный флудер

Group Icon

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 10,697
Регистрация: 28-February 07
Пользователь №: 761



Приложение 2
Мулампос

Последовали бесчисленные расспросы заинтересованных читателей по поводу этого огненного южного блюда. Для тех, кто предпочитает вести опасную жизнь, или тем, кто устал от жизни, приводится его рецепт. Он взят из исчерпывающего труда Тео Зиппера «Сквозь игольное ушко – забадайская кулинария для начинающих» (продается в фирменном скрипторин издательства «Суккуб-Пресс» (Илекс), цена 8 таблонов).
Забадайская пряная смесь

Вам потребуется:
4 столовые ложки тмина
12 сушеных листиков анкета
3 чайные ложки черного перца горошком
3 чайные ложки кардамона
7,5 см палочка корицы, перемолотая
4 чайные ложки черной горчицы
3 чайные ложки зерен вальдийского мака
(Примечание: если анкета нет в наличии, используйте 12 стручков красного острого перца, а зерна пажитника греческого можно использовать вместо вальдийского мака).
Положите специи на толстую сковородку и жарьте на среднем огне 5–10 минут, помешивая, пока не подрумянятся. Охладите, затем при помощи ступки и пестика перемелите в тонкий порошок. Срок хранения – до двух месяцев.
(Внимание: как и с красным острым перцем, с анкетом следует обращаться осторожно. После приготовления немедленно вымойте руки, а пока не вымыли, постарайтесь не касаться глаз, губ и половых органов. Особенно чужих половых органов.)
Мулампос (на 4 персоны)

Вам потребуется:
750 г очищенной от костей лапы (алаксля)
6 столовых ложек растительного масла
2 луковки счастья, тонко порезанные
10 чайных ложек забадайской пряной смеси (см. выше)
60 мл белого винного уксуса
1 чайная ложка мягкого коричневого сахара
2,5 см свежий корень табогеи, толченый
6 зубчиков чеснока, измельченных
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка красного перца
1 чайная ложка толченого кориандра
1 цветок табогеи, для гарнира
(Примечание: если вам сложно достать свежее мясо алаксля, можно использовать свинину, а имбирный корень служит вполне приемлемой заменой корню табогеи. Если луковки счастья не имеются в наличии или запрещены законом, можно использовать обычные луковицы, хотя их далеко не так весело резать.)
Вытрите лапу алаксля и нарежьте ее на 2,5 см кубики. Нагрейте половину растительного масла на толстой сковородке, добавьте порезанные луковки и готовьте 10 минут или пока они не станут румяными и хрустящими, постоянно перемешивая. Снимите дуршлагом и оставьте в сторонке.
Перемешайте уксус, сахар, корень табогеи, забадайскую пряную смесь, чеснок, куркуму, красный перец и кориандр в однородную пасту. Добавьте оставшееся масло на сковородку и жарьте мясо алаксля, пока оно слегка не подрумянится, затем снимите дуршлагом и оставьте в сторонке.
Добавьте пряную смесь на сковородку и грейте на медленном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая. Верните мясо и все соки на сковородку. Добавьте 250 мл воды и доведите до кипения, затем накройте крышкой и кипятите на медленном огне 45 минут. Перемешайте с тремя четвертями лука и готовьте еще 15–30 минут, пока мясо алаксля не станет нежным и хорошо протушенным.
Подавать горячим, с гарниром из оставшегося лука и цветка табогеи.
На следующий день

Вам потребуется:
Два туалета
Восемь рулонов туалетной бумаги
Две упаковки промышленного дезодоранта
Очень терпимые соседи

Спасение Ронана" - Бибби Джеймс[b]


--------------------
То, что мы есть сегодня,— это следствие наших вчерашних мыслей, а сегодняшние мысли создают завтрашнюю жизнь. Жизнь — это порождение нашего разума.
Будда
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
scald
scald
сообщение 6.09.2014, 13:36
Сообщение #12| Наверх


Известный флудер

Group Icon

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 10,697
Регистрация: 28-February 07
Пользователь №: 761



biggrin.gif
извините за оффтоп, но не смог удержаться.


--------------------
То, что мы есть сегодня,— это следствие наших вчерашних мыслей, а сегодняшние мысли создают завтрашнюю жизнь. Жизнь — это порождение нашего разума.
Будда
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Шапокляк
Шапокляк
сообщение 6.09.2014, 13:48
Сообщение #13| Наверх


Житель форума

Group Icon

Группа: Старичок
Сообщений: 2,050
Регистрация: 10-December 06
Пользователь №: 44



QUOTE(scald @ 6.09.2014, 14:36) *

biggrin.gif
извините за оффтоп, но не смог удержаться.

biggrin.gif


--------------------
Острый психоз — я говорю с котом. Острый галлюцинаторный психоз — я говорю с несуществующем котом. Паранойя — я боюсь сболтнуть лишнего при коте.
Шизофрения — кот говорит внутри меня. Неврастения — кот меня игнорирует, и мне это кажется совершенно невыносимым. Маниакально-депрессивный психоз — мой кот меня не ценит.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Ангел13
Ангел13
сообщение 6.09.2014, 14:49
Сообщение #14| Наверх


Мега житель форума

Group Icon

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 3,814
Регистрация: 10-December 06
Из: Москва
Пользователь №: 18
Skype: sasha19031976



QUOTE(Шапокляк @ 6.09.2014, 14:26) *

ужос)))..но я даже знаю кому этот рецептик понравится))))

Я тоже biggrin.gif Но всёж-таки для него не слишком остро, я ему аджику только из самого острого перца с солью и приправами готовлю, а он её всё равно ложкой ест nee.gif


--------------------
"- Отчего светильник погас?
- Я закрыл его плащом от ветра, - вот отчего светильник погас.
- Отчего цветок увял?
- Я жадно прижал его к груди, - вот отчего цветок увял.
- Отчего ручей иссяк?
- Я запрудил его, чтобы он служил мне, - вот отчего ручей иссяк.
- Отчего струна на арфе порвалась ?
- Я пытался извлечь из нее звук, превышающий ее силы, - вот отчего струна порвалась".

(Рабиндранат Тагор)

Изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Ангел13
Ангел13
сообщение 6.09.2014, 14:53
Сообщение #15| Наверх


Мега житель форума

Group Icon

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 3,814
Регистрация: 10-December 06
Из: Москва
Пользователь №: 18
Skype: sasha19031976



QUOTE(SteP-plus-SteP @ 5.09.2014, 22:29) *

боже! какие изыски....аж слюнки потекли.

Вон пусть Шапокляксик тут рецепты напишет, она в курсе smile.gif Всё очень просто и вкусно smile.gif

QUOTE(Шапокляк @ 6.09.2014, 14:27) *

какашка..редиска sad.gif ...слюни текут, грузди мои самые любимые грибочки sad.gif

Ну да, я такая tongue.gif Мы позапрошлой осенью ведёрко чёрных груздей засолили, прошлой осенью (по техническим причинам) - пролетели мимо грибочков. Вот теперь наверстать желание имеется smile.gif


--------------------
"- Отчего светильник погас?
- Я закрыл его плащом от ветра, - вот отчего светильник погас.
- Отчего цветок увял?
- Я жадно прижал его к груди, - вот отчего цветок увял.
- Отчего ручей иссяк?
- Я запрудил его, чтобы он служил мне, - вот отчего ручей иссяк.
- Отчего струна на арфе порвалась ?
- Я пытался извлечь из нее звук, превышающий ее силы, - вот отчего струна порвалась".

(Рабиндранат Тагор)

Изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Шапокляк
Шапокляк
сообщение 6.09.2014, 16:29
Сообщение #16| Наверх


Житель форума

Group Icon

Группа: Старичок
Сообщений: 2,050
Регистрация: 10-December 06
Пользователь №: 44



QUOTE(Ангел13 @ 6.09.2014, 15:53) *

Вон пусть Шапокляксик тут рецепты напишет, она в курсе smile.gif Всё очень просто и вкусно smile.gif

хуюшки dry.gif

QUOTE(Ангел13 @ 6.09.2014, 15:53) *
Ну да, я такая tongue.gif Мы позапрошлой осенью ведёрко чёрных груздей засолили, прошлой осенью (по техническим причинам) - пролетели мимо грибочков. Вот теперь наверстать желание имеется smile.gif

куда,када, на чём ? sad.gif


--------------------
Острый психоз — я говорю с котом. Острый галлюцинаторный психоз — я говорю с несуществующем котом. Паранойя — я боюсь сболтнуть лишнего при коте.
Шизофрения — кот говорит внутри меня. Неврастения — кот меня игнорирует, и мне это кажется совершенно невыносимым. Маниакально-депрессивный психоз — мой кот меня не ценит.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Ангел13
Ангел13
сообщение 6.09.2014, 20:19
Сообщение #17| Наверх


Мега житель форума

Group Icon

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 3,814
Регистрация: 10-December 06
Из: Москва
Пользователь №: 18
Skype: sasha19031976



QUOTE(Шапокляк @ 6.09.2014, 17:29) *

хуюшки dry.gif

Ну и кто тут у нас жмотяра? wink.gif

QUOTE(Шапокляк @ 6.09.2014, 17:29) *

куда,када, на чём ? sad.gif

Может завтра раненько, если сегодня приду в себя, а то что-то я разболелась.
На чём? На своих двоих! Мы же теперь заМКАДыши, ты не забыла? biggrin.gif


--------------------
"- Отчего светильник погас?
- Я закрыл его плащом от ветра, - вот отчего светильник погас.
- Отчего цветок увял?
- Я жадно прижал его к груди, - вот отчего цветок увял.
- Отчего ручей иссяк?
- Я запрудил его, чтобы он служил мне, - вот отчего ручей иссяк.
- Отчего струна на арфе порвалась ?
- Я пытался извлечь из нее звук, превышающий ее силы, - вот отчего струна порвалась".

(Рабиндранат Тагор)

Изображение
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Шапокляк
Шапокляк
сообщение 6.09.2014, 20:40
Сообщение #18| Наверх


Житель форума

Group Icon

Группа: Старичок
Сообщений: 2,050
Регистрация: 10-December 06
Пользователь №: 44



QUOTE(Ангел13 @ 6.09.2014, 21:19) *

Ну и кто тут у нас жмотяра? wink.gif

кто кто...конь в пальто dry.gif ...я не для того создала группу, чтоб СВОИ рецепты отдавать...а шоба мне дали happy.gif

QUOTE(Ангел13 @ 6.09.2014, 21:19) *
Может завтра раненько, если сегодня приду в себя, а то что-то я разболелась.
На чём? На своих двоих! Мы же теперь заМКАДыши, ты не забыла? biggrin.gif

не забыла cool.gif ..хочу в лес, хочу груздей...но завтра единственный выходной, потом опять на два дня запрягаюсь....завтра немного поконсервирую....
кстати, банки которые текли, в сам деле вздулись и закипали..те самые, куда забыла уСсусь добавить, добавляла в конце под крышку...

хочу консервированных яблок...хочу рецепта на них....желательно дольками, половинками...или что-то с ними из овощей.... happy.gif

ЗЫ...груздей делай...банку-две мне отсыпешь в обязательном порядке без пререканий и радостно happy.gif laugh.gif ...


--------------------
Острый психоз — я говорю с котом. Острый галлюцинаторный психоз — я говорю с несуществующем котом. Паранойя — я боюсь сболтнуть лишнего при коте.
Шизофрения — кот говорит внутри меня. Неврастения — кот меня игнорирует, и мне это кажется совершенно невыносимым. Маниакально-депрессивный психоз — мой кот меня не ценит.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Шапокляк
Шапокляк
сообщение 7.09.2014, 13:48
Сообщение #19| Наверх


Житель форума

Group Icon

Группа: Старичок
Сообщений: 2,050
Регистрация: 10-December 06
Пользователь №: 44



ктонить рецепты напишет или как piska.gif


--------------------
Острый психоз — я говорю с котом. Острый галлюцинаторный психоз — я говорю с несуществующем котом. Паранойя — я боюсь сболтнуть лишнего при коте.
Шизофрения — кот говорит внутри меня. Неврастения — кот меня игнорирует, и мне это кажется совершенно невыносимым. Маниакально-депрессивный психоз — мой кот меня не ценит.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить
Шапокляк
Шапокляк
сообщение 18.09.2014, 21:48
Сообщение #20| Наверх


Житель форума

Group Icon

Группа: Старичок
Сообщений: 2,050
Регистрация: 10-December 06
Пользователь №: 44



нужен рецепт синеньких ( баклажанов) консервирование - но без обжарки...что-то простое, можно и остренькое.. smile.gif
ага..хер тут кто напишет sad.gif


--------------------
Острый психоз — я говорю с котом. Острый галлюцинаторный психоз — я говорю с несуществующем котом. Паранойя — я боюсь сболтнуть лишнего при коте.
Шизофрения — кот говорит внутри меня. Неврастения — кот меня игнорирует, и мне это кажется совершенно невыносимым. Маниакально-депрессивный психоз — мой кот меня не ценит.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Ответить

2 Страниц V  1 2 >
ОтветитьНовая тема
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0 -

 


Сейчас: 28th March 2024 - 23:44
Правила пользования сайтом