ЕЖЕДНЕВНИК, О днях недели и обо всём Опции

[Шустрая]

В ПОНЕДЕЛЬНИК я стирал,
А во ВТОРНИК подметал
В СРЕДУ с медом пек калач,
а в ЧЕТВЕРГ играл я в мяч,
В ПЯТНИЦУ посуду мыл,
а в СУББОТУ торт купил
В ВОСКРЕСЕНЬЕ отдыхал,
сказки добрые читал.

[Яинамуга]

Всем добрый день!

А это Миле для вдохновения...

[Шустрая]

Всем добрый день!

А это Миле для вдохновения...

Добрый день!
А кто это у нас ?) я не узнаю вас в гриме)))

Обожаю интересные фото, мне на них пишется,
вот сейчас закончу вычитывать и покажу вам новое,
именно по фотоколлажу.

[Яинамуга]

Добрый день!
А кто это у нас ?) я не узнаю вас в гриме)))

Обожаю интересные фото, мне на них пишется,
вот сейчас закончу вычитывать и покажу вам новое,
именно по фотоколлажу.

Привет, Милочка. Прочитай мой ник наоборот...
пришлось снова регистрироваться.

[Шустрая]

Привет, Милочка. Прочитай мой ник наоборот...
пришлось снова регистрироваться.

Лариса, привет!
Если читать так, как написано... очень даже весело!
а прочитала наоборот и вспомнила, конечно )

[Шустрая]

Смотрите, что я нашла у себя в старой папке, может, пригодится кому)



РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПРЯНИК от АНГЕЛА

500 грамм мёда
300 грамм сахара
300 грамм маргарина (лучше сливочного,
но маслом не заменять - не то получается)
2 яйца
50-100 грамм какао (это по вкусу)
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. рома
2-4 капли мятного масла или ароматизатора (но это - тоже по вкусу)
1 ч. л. с горкой молотой корицы
1 ст. л ванильного сахара
по щепотке молотого кардамона, гвоздики и аниса
натёртая цедра одного апельсина
кусочек имбиря, размером чуть больше фаланги большого пальца,
натёртый на мелкую тёрку
1 кг, или чуть больше, муки - по мере необходимости.

Мёд, сахар и маргарин растопить на водяной бане и остудить, чтобы не обжигало кожу. Яйца взбить и смешать со сладкой массой, добавив ром и мятное масло.
Полкило муки смешать с пряностями, разрыхлителем, ванильным сахаром, какао,
цедрой и имбирём и всё это постепенно перемешать со сладкой массой.
Продолжать вымешивать, постепенно добавляя муку, пока тесто не станет достаточно плотным, гладким и не липким. Потом вымешивать ещё минут 10, завернуть в плёнку и положить в холодильник на ночь. На следующий день можно раскатывать в пласт,
толщиной около 1 см, вырезать фигурки или детали пряничного домика, и выпекать.
Духовка - около 220 градусов, выпекаем минут 20-25, затем остудить и покрыть глазурью, или разукрасить, или слепить домик.
Глазурь:
Для обычной глазури смешать (растереть, но не взбивать!) стакан сахарной пудры с яичным белком. Затем можно добавить в массу пищевые красители и украсить пряники, или просто покрыть их белой глазурью.
Для "снежной" глазури (имитации снега): в яичный белок добавить 3 капли лимонного сока и взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать постепенно всыпать стакан сахарной пудры. Этой глазурью можно покрыть крышу пряничного домика).
Важно!
Этот пряник сразу после выпекания получается жестковат,
но уже через неделю он "вызревает" и становится мягким и тает во рту.
Так что изделия из этого теста - идеальны для украшения ёлки: после праздников
игрушки можно снять и съесть. Можно хранить пряники в бумажном пакете до месяца.
Остатки теста, если таковые будут, тоже можно хранить, завёрнутыми в плёнку, в холодильнике, до двух месяцев.
Да, забыла сказать: я туда ещё треть чайной ложки свежесмолотого белого перца добавляю, но это - на любителя. Можно и чёрным заменить, но белый - менее острый и более ароматный Когда печёшь всё это, таааакие аромаааты на пол-дома!!! Соседка прибегает, требует кусочек на пробу Домашних - хоть наручниками к батарее пристёгивай, чтобы всё сразу не слопали, включая сырое тесто

[anta]

Смотрите, что я нашла у себя в старой папке, может, пригодится кому)
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПРЯНИК от АНГЕЛА Домашних - хоть наручниками к батарее пристёгивай, чтобы всё сразу не слопали, включая сырое тесто

Сложно! У нас вкуснятины навалом и в кулинариях и в ресторанах. Мне бы Ангела.....

[Шустрая]

Сложно! У нас вкуснятины навалом и в кулинариях и в ресторанах. Мне бы Ангела.....

А я который год собираюсь его испечь, все чего-то не хватает,
сейчас аниса, меда и рома, нету)

[Шустрая]

Вот и январь!
Всё метель, да пороша,
Зябнет снегирь на ветру.
Только по силам зиме эта ноша -
Снегом укроет листву,
Выстудит реки,
Замерзнут озёра,
Дети наденут коньки.
Ты не грусти за весной,
Очень скоро,
Станут длиннее деньки.


23.01