Это действительно было!, Хотя в это трудно поверить |
|
Добро пожаловать, гость ( Вход | Регистрация | Что даёт регистрация на форуме? )
Это действительно было!, Хотя в это трудно поверить |
Казак |
29.01.2010, 17:28
|
Мега житель форума Группа: Старичок Сообщений: 5,894 Регистрация: 14-December 06 Пользователь №: 127 |
Эпиграф.
Неважно какое название имеет колбаса,"Докторская" или "Любительская". ГОСТ был один для всех. Нынешнее поколение, вскормленное сникерсами и воспитанное на "терминаторах" и "штрафбатах" представляет жизнь в СССР по этим фильмам, россказням новодворских и немцовых и своим фантазиям. Я, человек, который помнит все: от русско-турецкой до русско-грузинской войны, обьездивший весь СССР от Нагурского до Мары и от Бреста до Южно-Курильска, обязан открыть им глаза на то, как жили простые советские люди, что они ели, как работали, где отдыхали, что читали и сколько пили. Раз уж разговор зашел о колбасе, начну с того, что колбаса в СССР делалась из мяса! Не зависимо от ее сорта. Напрмер, в колбасе "Тамбовской" было 20% свинины, 40% свиной грудинки, 40% говяжьего мяса высшего сорта. В колбасе "Свиная" 60% свиной грудинки и 40% свинины. В "Советской" 50% свинины, 30% шпига, 20% говяжьего мяса высшего сорта. В рецептуре всех сырокопченых колбас участвуют специи, а в "Польскую", "Особенную", "Советскую", "Углическую" и "Свиную" добавляют еще и вина. Часто на наружной поверхности сырокопченых колбас имелся белый налет соли и сухой плесени, что не являлось недостатком этого продукта и ни в какой мере его не портило. Ветчина тогда продавалась не в виде кусков неизвестно из чего и где сделанных. Это были нормальные свиные окорока от которых продавцы длинными острыми ножами отрезали тонкие слои и сбрасывали их на пергамент - тонкую прозрачную жиронепроницаемую бумагу. Оставшиеся обструганные кости продавались для супа. -------------------- Коль есть красавица, вино и чанга звон
И берег над ручьем, ветвями осенен, Не надо большего, пусть мир зовется адом, И, если есть Эдем, поверь, не лучше он. |
Агни |
29.01.2010, 17:31
|
Мега житель форума Группа: Совет форума Сообщений: 32,054 Регистрация: 10-December 06 Пользователь №: 2 |
если тема не о жратве, то и я много чего помню из счастливого детства......
-------------------- |
Казак |
29.01.2010, 17:51
|
Мега житель форума Группа: Старичок Сообщений: 5,894 Регистрация: 14-December 06 Пользователь №: 127 |
если тема не о жратве, то и я много чего помню из счастливого детства...... Тема не о жратве. Точнее, не только о жратве. Хотя, кто мне поверит, когда я вспоминаю магазины у которых все стены до потолка были заставлены банками с крабами, которые почти никто не покупал, не потому, что дорого - они были очень дешевыми, а потому, что зернистая икра была вкуснее. Хотя истинные ценители предпочитали паюсную. -------------------- Коль есть красавица, вино и чанга звон
И берег над ручьем, ветвями осенен, Не надо большего, пусть мир зовется адом, И, если есть Эдем, поверь, не лучше он. |
Santa Klaus |
30.01.2010, 19:55
|
Мега житель форума Группа: Продвинутый пользователь Сообщений: 6,949 Регистрация: 10-December 06 Пользователь №: 39 |
Тема не о жратве. Точнее, не только о жратве. Хотя, кто мне поверит, когда я вспоминаю магазины у которых все стены до потолка были заставлены банками с крабами, которые почти никто не покупал, не потому, что дорого - они были очень дешевыми, а потому, что зернистая икра была вкуснее. Хотя истинные ценители предпочитали паюсную. Вот теперь и я повспоминаю. Я родился и вырос в Казахстане в небольшом городке. Икрой и раками у нас в магазинах и не пахло, никогда не слышал, чтобы эти продукты были в наших магазинах. Мясо и колбаса бывали редко. Мясо можно было купить на базаре у частников за двойную цену по сравнения с магазинной. Мясо, колбасу, хорошие конфеты мы покупали, когда бывали в Ташкенте (120 км от нас). Мой отец был простым рабочим. Доходы у него были средние до того времени, когда мне исполнилось где-то 12. Начиная с того времени он стал работать на экскаватаре и зарабатывать больше. С того же времени он паралельно завел пчел и на сдаче меда государству зарабатывал примерно еще столько же, сколько на производстве. Мы стали на "жигулях" ездить в Ташкент, когда кончалась колбаса и конфеты. Я бывал несколько раз в то время на каникулах в омской области. Сибиряки жили материально намного хуже, чем мы в Казахстане. Несколько моих знакомых ездили или пытались уехать за границу. Разрешение на поездку в ГДР получал далеко не каждый. Некоторым в порядке исключения удалось побывать в ГДР или в Канаде. Судя по тому, что казак по его словам побывал во многих западных странах, его родители наверняка принадлежали к тогдашней элите. Проблема в том, что он сейчас это станет отрицать, а мы, конечно же не сможем этого доказать... В настоящей группе мы имеем с одной стороны дочь профессора и сына не знаю кого, но без всякого сомнения привелигированных родителей, с другой стороны бывших рядовых советких граждан. Вам нельзя сравнивать свое детство и юность с жизнью теперешней нормальной молодежи. Сравните свою тогашнюю жизнь с жизнью теперешней "золотой молодежи" в России или на Западе. Сравнение безусловно будет не в вашу пользу. Сообщение было отредактировано Santa Klaus: 30.01.2010, 19:58 |
Алисон |
30.01.2010, 20:26
|
Житель форума Группа: Житель форума Сообщений: 2,327 Регистрация: 10-December 06 Из: 111 Пользователь №: 15 Skype: 111 |
Вот теперь и я повспоминаю. ЯВ настоящей группе мы имеем с одной стороны дочь профессора и сына не знаю кого, но без всякого сомнения привелигированных родителей, с другой стороны бывших рядовых советких граждан. Вам нельзя сравнивать свое детство и юность с жизнью теперешней нормальной молодежи. Сравните свою тогашнюю жизнь с жизнью теперешней "золотой молодежи" в России или на Западе. Сравнение безусловно будет не в вашу пользу. Как дочка профессора)))...скажу)))...или промолчать?)...каждый видит то, что хочет видеть и переубеждать его бесполезно)....особенно, если учесть, что в те времена тоже была золотая молодежь, к которой мы не относились)..а средний класс он везде средний класс, что у нас, что на западе...только с учетом того, что на западе жизнь скучнее....люди более черствые и обособленные.... а что касается остального))))...только резинового изделия номер два сейчас выбор больше)))...а французская булка с докторской и балыковой колбасой не сравнится со всеми вкусносятми сегодняшнего мира)))....мое имхо, конечно)) -------------------- Только истинной львице абсолютно все равно, что говорят о ней драные кошки и пищат облезлые мышки!
|
Сейчас: 2nd June 2024 - 22:10 |