Это действительно было!, Хотя в это трудно поверить |
|
Добро пожаловать, гость ( Вход | Регистрация | Что даёт регистрация на форуме? )
Это действительно было!, Хотя в это трудно поверить |
Казак |
29.01.2010, 17:28
|
Мега житель форума Группа: Старичок Сообщений: 5,894 Регистрация: 14-December 06 Пользователь №: 127 |
Эпиграф.
Неважно какое название имеет колбаса,"Докторская" или "Любительская". ГОСТ был один для всех. Нынешнее поколение, вскормленное сникерсами и воспитанное на "терминаторах" и "штрафбатах" представляет жизнь в СССР по этим фильмам, россказням новодворских и немцовых и своим фантазиям. Я, человек, который помнит все: от русско-турецкой до русско-грузинской войны, обьездивший весь СССР от Нагурского до Мары и от Бреста до Южно-Курильска, обязан открыть им глаза на то, как жили простые советские люди, что они ели, как работали, где отдыхали, что читали и сколько пили. Раз уж разговор зашел о колбасе, начну с того, что колбаса в СССР делалась из мяса! Не зависимо от ее сорта. Напрмер, в колбасе "Тамбовской" было 20% свинины, 40% свиной грудинки, 40% говяжьего мяса высшего сорта. В колбасе "Свиная" 60% свиной грудинки и 40% свинины. В "Советской" 50% свинины, 30% шпига, 20% говяжьего мяса высшего сорта. В рецептуре всех сырокопченых колбас участвуют специи, а в "Польскую", "Особенную", "Советскую", "Углическую" и "Свиную" добавляют еще и вина. Часто на наружной поверхности сырокопченых колбас имелся белый налет соли и сухой плесени, что не являлось недостатком этого продукта и ни в какой мере его не портило. Ветчина тогда продавалась не в виде кусков неизвестно из чего и где сделанных. Это были нормальные свиные окорока от которых продавцы длинными острыми ножами отрезали тонкие слои и сбрасывали их на пергамент - тонкую прозрачную жиронепроницаемую бумагу. Оставшиеся обструганные кости продавались для супа. -------------------- Коль есть красавица, вино и чанга звон
И берег над ручьем, ветвями осенен, Не надо большего, пусть мир зовется адом, И, если есть Эдем, поверь, не лучше он. |
Агни |
29.01.2010, 17:31
|
Мега житель форума Группа: Совет форума Сообщений: 32,054 Регистрация: 10-December 06 Пользователь №: 2 |
если тема не о жратве, то и я много чего помню из счастливого детства......
-------------------- |
Казак |
29.01.2010, 17:51
|
Мега житель форума Группа: Старичок Сообщений: 5,894 Регистрация: 14-December 06 Пользователь №: 127 |
если тема не о жратве, то и я много чего помню из счастливого детства...... Тема не о жратве. Точнее, не только о жратве. Хотя, кто мне поверит, когда я вспоминаю магазины у которых все стены до потолка были заставлены банками с крабами, которые почти никто не покупал, не потому, что дорого - они были очень дешевыми, а потому, что зернистая икра была вкуснее. Хотя истинные ценители предпочитали паюсную. -------------------- Коль есть красавица, вино и чанга звон
И берег над ручьем, ветвями осенен, Не надо большего, пусть мир зовется адом, И, если есть Эдем, поверь, не лучше он. |
Um-Free |
29.01.2010, 18:52
|
Мега житель форума Группа: Продвинутый пользователь Сообщений: 11,378 Регистрация: 10-December 06 Из: г.Ростов-на-Дону Пользователь №: 28 |
зернистая икра была вкуснее. Хотя истинные ценители предпочитали паюсную. Это они не знали , что это та же икра но подсушенная и растолченная деревянными толкушками...и уплотненная.. Но это, кому что нравится...просто паюсная она ферментированная получается (подвергшаяся сбраживанию). А мне больше помнится , как в начале шестидесятых я с 6 утра стоял в очереди, что бы малой сестре молока купить....которое в пол восьмого кончалось..... как в средине шестидесятых за хлебом с сестрой ходили, а хлеб продавался ограничено в одни руки и выстояв в очереди один , я не мог взять столько хлеба , что бы на нашу большую семью хватало, приходилось за хлебом вдвоем ходить... Я например помню как я в командировки со своими продуктами ездил, поскольку в тех городах была карточная система на колбасу, мясо , крупы , макароны...а из консервов я мог купить только "Кильки в томате".... Помню, и изобилие (сравнительное) , после того как в Самоотлоре дырку пробурили , а от туда нефть побежало...да так шустро побежала, что все подготовленные Косыгиным реформы смыла коту под хвост....и продлила агонию "планового социализма"... Много чего помню... -------------------- |
Казак |
29.01.2010, 19:15
|
Мега житель форума Группа: Старичок Сообщений: 5,894 Регистрация: 14-December 06 Пользователь №: 127 |
А мне больше помнится , как в средине шестидесятых за хлебом с сестрой ходили, а хлеб продавался ограничено в одни руки и выстояв в очереди один , я не мог взять столько хлеба , что бы на нашу большую семью хватало, приходилось за хлебом вдвоем ходить... Я например помню как я в командировки со своими продуктами ездил, поскольку в тех городах была карточная система на колбасу, мясо , крупы , макароны... Вот так и рождаются легенды. И потом те, кто родился в 90-х годах прошлрого века, ссылаясь на воспоминания очевидцев, рассказывают о кошмарной, голодной и безрадостной жизни в СССР. Да, в 1963 году стояли в очереди за хлебом. По нескольку часов. Поскольку в этом году был неурожай, а тов. Хрущев, по ему одному известным соображениям, не разрешил закупать хлеб за границей. Но тов. Хрущева благополучно убрали. И хлеб опять появился в изобилии. И карточная система была. Даже в Москве. Я и сейчас храню свою карточку в которую я сам вписал двоих детей (которых у меня не было), чтобы иметь возможность покупать продукты на троих. Но было это уже в предперестроечные годы, при тт. Горбачеве и Рыжкове. И это были еще цветочки. -------------------- Коль есть красавица, вино и чанга звон
И берег над ручьем, ветвями осенен, Не надо большего, пусть мир зовется адом, И, если есть Эдем, поверь, не лучше он. |
Um-Free |
29.01.2010, 20:08
|
Мега житель форума Группа: Продвинутый пользователь Сообщений: 11,378 Регистрация: 10-December 06 Из: г.Ростов-на-Дону Пользователь №: 28 |
Вот так и рождаются легенды. И потом те, кто родился в 90-х годах прошлрого века, ссылаясь на воспоминания очевидцев, рассказывают о кошмарной, голодной и безрадостной жизни в СССР. Да, в 1963 году стояли в очереди за хлебом. По нескольку часов. Поскольку в этом году был неурожай, а тов. Хрущев, по ему одному известным соображениям, не разрешил закупать хлеб за границей. Но тов. Хрущева благополучно убрали. И хлеб опять появился в изобилии. И карточная система была. Даже в Москве. Я и сейчас храню свою карточку в которую я сам вписал двоих детей (которых у меня не было), чтобы иметь возможность покупать продукты на троих. Но было это уже в предперестроечные годы, при тт. Горбачеве и Рыжкове. И это были еще цветочки. Ну и где ты нашел легенды?Если ты говоришь о том же , но только глядя на них через призму "найденного виновника"......А вот легенду о том , что Хрущева убрали и все наладилось...вот это действительно легенда.. У тебя самая элементарная ошибка: Post hос, ergo propter hoc(лат. "после этого, следовательно вследствие этого") — формула неправильного умозаключения, принимающего смежность по времени за причинную связь. Вот основная причина того , что появилось в изобилии и не только хлеб...: "22 июня 1965 года из разведочной скважины ударил фонтан небывалой мощности — более тысячи тонн нефти в сутки. Внутрипластовое давление было столь высоким, а нефть рвалась из глубин с такой силой, что нагревались стальные трубы." (с) Предперестроечные годы это уже следующий виток спада....цена на нефть гавкнулась (основная причина )..., а производить ничего не научились, на нефти разбаловались на забугорных товарах...и завалили бюджет в минус....и ушли в долги, а время на реформирование пока были бабки упустили...не повезло Косыгину... Так , что все эти колебания от голодухи к "обжираловке"...имеют непосредственное отношение к торговле нефтью, и "плановая экономика социализма"...была только фактором усугубляющим реалии. -------------------- |
Казак |
29.01.2010, 20:12
|
Мега житель форума Группа: Старичок Сообщений: 5,894 Регистрация: 14-December 06 Пользователь №: 127 |
Вот основная причина того , что появилось в изобилии и не только хлеб...: "22 июня 1965 года из разведочной скважины ударил фонтан небывалой мощности Да, но вот только и хлеб и все прочее появилось уже в 1963-м. -------------------- Коль есть красавица, вино и чанга звон
И берег над ручьем, ветвями осенен, Не надо большего, пусть мир зовется адом, И, если есть Эдем, поверь, не лучше он. |
Um-Free |
29.01.2010, 20:39
|
Мега житель форума Группа: Продвинутый пользователь Сообщений: 11,378 Регистрация: 10-December 06 Из: г.Ростов-на-Дону Пользователь №: 28 |
Да, но вот только и хлеб и все прочее появилось уже в 1963-м. Он появился не от того , что хорошо заработали, а потому как испугались...восстание в Новочеркаске....62..студенческие забастовки в 63-64 когда ни стипендии ни жрать в столовках нечего...запрет личных хозяйств в деревне....создали напряженку...пришлось маленько раскошелится... И даже маковку почесать...подготовить проект реформ...но потом расслабились...на подъеме цен на нефть, А в середине семидесятых все начало возвращаться на круги своя....когда в магазинах колбасы нет, на предприятия привозят в виде "доставок" , а иногда с нагрузкой типа морской капусты...пока все не проели к перестройке...когда уже деваться некуда было...Нефть рухнула в казне 20 миллионов....и никто не знает , что делать...Заводы есть , но путевого ничего делать не могут..., колхозы есть , но производительность ниже чем у рабов...умер социализм естественной смертью... -------------------- |
Казак |
29.01.2010, 20:48
|
Мега житель форума Группа: Старичок Сообщений: 5,894 Регистрация: 14-December 06 Пользователь №: 127 |
.умер социализм естественной смертью... Кто от чего умер это другой вопрос. Вы ведь, вспоминая умершего человека, не говорите, что в 90 лет он ходил с палочкой, весь скрюченный и ничего не соображал. Нет, Вы вспоминаете его в расцвете лет, когда он гнул подковы, пил литрами не закусывая и мог вкалывать 12 часов на работе, а потом 12 часов в постели. Так и СССР. Его угробили и к концу 80-х он был глубоким и немощным стариком. Но в 50-60-х и даже в 70-х он был еще ого-го! -------------------- Коль есть красавица, вино и чанга звон
И берег над ручьем, ветвями осенен, Не надо большего, пусть мир зовется адом, И, если есть Эдем, поверь, не лучше он. |
Um-Free |
29.01.2010, 21:31
|
Мега житель форума Группа: Продвинутый пользователь Сообщений: 11,378 Регистрация: 10-December 06 Из: г.Ростов-на-Дону Пользователь №: 28 |
Так и СССР. Его угробили и к концу 80-х он был глубоким и немощным стариком. Но в 50-60-х и даже в 70-х он был еще ого-го! Да ничего в нем не было. В 50-х....восстановление с помощью кирки и мотыги, ни в 60-х ни в 70-х...когда уже в то время видно стало как далеко мы отстаем...и в технике и в технологиях. Всеобщая занятость с проеданием того , что одни заработали, другие благополучно проедали имитирую работу.Невозможность распорядится прибылью от хорошей работы угробила остатки того , что могло бы дать ростки....А бездонная бочка ВПК.....пожирала все , не давая ничего кроме уверенности и гонора...., а потом оказалось , что и эта бездонная бочка не спасла нас от тотального отставания...осталась одна риторика большого брата , и "качка"... И поэтому НАМ ВСЕМ уже нечего было гробить в 80-х...поскольку потеряв нефтяную подпорку, нам её нечем заменить было... для того , что бы гробить что то , надо что то путное создать... -------------------- |
Сейчас: 2nd June 2024 - 20:01 |